Crostini mit Lardo und Chilihonig
Zutaten:
- 8 Scheiben Weißbrot
- 200 g Lardo
- 4 EL Chilihonig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Lardo in dünne Scheiben schneiden.
- Die Weißbrotscheiben toasten.
- Den Lardo auf die Crostini legen und mit Chilihonig beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie man Crostini mit Lardo und Chilihonig zubereitet:
Crostini mit Lardo und Chilihonig sind eine köstliche Vorspeise oder ein Snack für zwischendurch. Das geröstete Weißbrot wird mit dünnen Scheiben von Lardo belegt und mit Chilihonig verfeinert. Lardo ist ein besonderer italienischer Speck, der aus dem Rücken des Schweins hergestellt wird. Er ist besonders zart und aromatisch und schmilzt auf der Zunge. Der Chilihonig gibt den Crostini eine angenehme Schärfe und eine süßlich-pikante Note. Zusammen ergibt dies eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.
Um Crostini mit Lardo und Chilihonig zuzubereiten, benötigen Sie 8 Scheiben Weißbrot. Rösten Sie diese in einem Toaster oder im Backofen, bis sie goldbraun sind. Während das Brot abkühlt, schneiden Sie den Lardo in dünne Scheiben. Legen Sie jeweils eine Scheibe Lardo auf jedes geröstete Weißbrot. Anschließend beträufeln Sie die Crostini großzügig mit Chilihonig. Je nach Geschmack können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann sind die Crostini mit Lardo und Chilihonig fertig und können serviert werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Crostini mit Lardo und Chilihonig beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen:
Die angegebenen Zutaten reichen für etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Rezept hängen von den verwendeten Produkten und Mengen ab und können daher variieren.
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um Ihre Crostini mit Lardo und Chilihonig perfekt zu machen:
- Verwenden Sie frisches Weißbrot für die besten Ergebnisse.
- Sie können den Chilihonig auch durch Honig mit anderen Aromen ersetzen, wie zum Beispiel Zitronen- oder Orangenhonig.
- Fügen Sie der Crostini-Mischung gehackte frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Servieren Sie die Crostini mit Lardo und Chilihonig zusammen mit einem Glas Wein oder einem erfrischenden Aperitif.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Crostini mit Lardo und Chilihonig:
- Was ist Lardo?
- Lardo ist ein italienischer Speck, der aus dem Rücken des Schweins hergestellt wird. Er wird traditionell gesalzen und Gewürzen eingeschmiert und dann einige Monate lang gereift.
- Wo kann man Lardo kaufen?
- Lardo ist in gut sortierten Feinkostläden und Delikatessgeschäften erhältlich. Sie können ihn auch online bestellen.
Weitere Rezepte mit Lardo:
Wenn Sie Lardo lieben, sollten Sie auch diese Rezepte ausprobieren:
- Hanging Tender Lardo Steak
- Lardo-Salbei Rouladen auf geschmortem Wirsing
- Lardo vom Iberico selber machen
