Sämiges Spaghetti Carbonara
Bei diesem leckeren Rezept für Spaghetti Carbonara bekommen Sie das Wasser im Mund zusammen! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der cremigen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack verwöhnen.
Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 200 g Speck
- 3 Eigelb
- 100 g geriebener Parmesan Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
3. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem geriebenen Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne mit dem angebratenen Speck geben. Gut vermischen.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Käse-Mischung über die Spaghetti geben. Alles gut vermengen, damit die Hitze der Spaghetti das Ei leicht stocken lässt und eine cremige Sauce entsteht.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Gericht ca. 550 Kalorien.
Tipps:
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie zusätzlich etwas Sahne oder Milch zur Ei-Käse-Mischung hinzufügen.
- Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
FAQs:
- Kann man statt Spaghetti auch andere Pasta verwenden? Ja, Sie können auch Tagliatelle oder Penne verwenden.
- Ist das Gericht auch für Vegetarier geeignet? Nein, da Speck verwendet wird, ist das Gericht nicht vegetarisch.
- Kann man das Rezept auch ohne Eier zubereiten? Für eine Ei-freie Variante können Sie die Eigelbe durch Sahne oder Milch ersetzen.
Lasagne mit Kürbis und Spinat
Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen vegetarischen Variante von Lasagne sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Die Mischung aus Kürbis und Spinat verleiht der Lasagne eine besondere Note.
Zutaten:
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 200 g Blattspinat
- 200 g Ricotta
- 8 Lasagneblätter
- 200 g geriebener Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Blattspinat gründlich waschen und grob hacken.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Kürbiswürfel hinzufügen und ca. 10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
6. Den Blattspinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
7. Den Ricotta unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
9. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Form legen.
10. Die Hälfte der Kürbis-Spinat-Mischung darauf verteilen.
11. Eine weitere Schicht Lasagneblätter darauf legen.
12. Den restlichen Kürbis-Spinat darauf verteilen.
13. Eine letzte Schicht Lasagneblätter darauf legen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
14. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
15. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert ca. 40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Gericht ca. 420 Kalorien.
Tipps:
- Sie können die Lasagne nach Belieben mit weiterem Gemüse wie Paprika oder Zucchini ergänzen.
- Für eine vegane Variante können Sie den Ricotta durch eine vegane Käsealternative ersetzen.
FAQs:
- Kann man die Lasagne auch mit frischem Kürbis zubereiten? Ja, Sie können auch frischen Kürbis verwenden. Dieser sollte vor der Weiterverarbeitung gekocht oder gedünstet werden.
- Kann man die Lasagne auch ohne Mozzarella backen? Ja, bei Bedarf können Sie den Mozzarella weglassen oder durch einen anderen Käse ersetzen.
- Ist die Lasagne auch für Kinder geeignet? Ja, Kinder lieben diese leckere Kombination aus Kürbis und Spinat.
Spinat-Lachs Lasagne
Diese Spinat-Lachs Lasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus saftigem Lachs, frischem Spinat und zarter Bechamelsauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Zutaten:
- 300 g Lasagneblätter
- 400 g Lachsfilet
- 500 g Blattspinat
- 200 ml Bechamelsauce
- 100 g geriebener Parmesan Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden.
2. Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
6. Den Lachs hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis er gar ist.
7. Die Bechamelsauce hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
10. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Form legen.
11. Die Hälfte der Spinat-Lachs-Mischung darauf verteilen.
12. Eine weitere Schicht Lasagneblätter darauf legen.
13. Den restlichen Spinat-Lachs darauf verteilen.
14. Eine letzte Schicht Lasagneblätter darauf legen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
15. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
16. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert ca. 45 Minuten.
Servings:
Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Gericht ca. 500 Kalorien.
Tipps:
- Verwenden Sie für eine besonders cremige Bechamelsauce frische Milch und Sahne.
- Sie können die Lasagne nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder frischen Kräutern verfeinern.
FAQs:
- Kann man die Lasagne auch ohne Bechamelsauce zubereiten? Ja, Sie können die Bechamelsauce durch eine Tomatensauce ersetzen.
- Kann man die Lasagne auch ohne Lachs zubereiten? Ja, Sie können den Lachs weglassen oder durch andere Fischsorten, wie zum Beispiel Garnelen, ersetzen.
- Ist die Lasagne auch für eine Party oder ein Buffet geeignet? Ja, die Lasagne ist ein perfektes Gericht für größere Veranstaltungen und lässt sich gut vorbereiten.
Grünkohl-Lasagne
Diese Grünkohl-Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zur klassischen Lasagne. Der Grünkohl sorgt für einen köstlichen Geschmack und ist reich an Vitaminen.
Zutaten:
- 400 g Lasagneblätter
- 500 g Grünkohl
- 200 g Ricotta
- 200 g geriebener Gouda
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Grünkohl gründlich waschen und die harten Stiele entfernen.
2. Den Grünkohl in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, danach abgießen und abtropfen lassen.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Den Grünkohl hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
6. Den Ricotta unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
8. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Form legen.
9. Die Hälfte der Grünkohl-Ricotta-Mischung darauf verteilen.
10. Eine weitere Schicht Lasagneblätter darauf legen.
11. Den restlichen Grünkohl darauf verteilen.
12. Eine letzte Schicht Lasagneblätter darauf legen und mit dem geriebenen Gouda bestreuen.
13. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
14. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert ca. 40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Gericht ca. 450 Kalorien.
Tipps:
- Sie können die Lasagne nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder Chili verfeinern.
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Gouda durch einen vegetarischen Käse ersetzen.
FAQs:
- Kann man die Lasagne auch ohne Käse zubereiten? Ja, Sie können den Käse weglassen oder durch eine Käse
