Laterne, Laterne! Das kinderleichte Rezept für unfassbar leckere Rote Laterne ist perfekt für gemütliche Herbstabende und stimmungsvolle Laternenumzüge. Mit wenigen Zutaten kannst du diese süße Leckerei ganz einfach selbst herstellen. Du benötigst folgende Zutaten:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Um die Rote Laterne zuzubereiten, folge einfach den nachstehenden Anweisungen:
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker vermengen.
- Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen verkneten, bis eine bröselige Masse entsteht.
- Das Ei, Salz und Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
- Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Kreise in der Mitte mit einem Messer oder Ausstecher ein kleines Loch hineinschneiden.
- Den Teig bei 180 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die gebackenen Laternekekse abkühlen lassen.
Jetzt sind deine Laternekekse fertig! Sie können entweder pur genossen oder noch nach Belieben verziert werden.
Um die Rote Laterne besonders schön leuchten zu lassen, kannst du sie mit buntem Zuckerguss verzieren. Dazu einfach Puderzucker mit etwas Wasser vermengen und nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben. Den Guss auf die Kekse auftragen und trocknen lassen. Anschließend kannst du die Laternekekse auf eine Lichterkette aufreihen und damit eine hübsche Laterne basteln.
Wie viel Zeit du für die Zubereitung der Rote Laterne einplanen solltest, hängt davon ab, wie schnell du im Umgang mit Teig bist. Insgesamt dauert es etwa 45 Minuten, wobei der größte Teil der Zeit für das Ruhen des Teigs im Kühlschrank verwendet wird.
Die fertigen Laternekekse sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein hübsches Mitbringsel für Laternenumzüge oder Herbstfeste. Sie eignen sich auch wunderbar als Geschenk oder für gemütliche Abende zu Hause.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!