Heute präsentieren wir Ihnen ein köstliches Lauchgratin-Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Das Gratin besteht aus zarten Lauchstangen, die mit einer cremigen Käsesauce überbacken werden. Ein wahres Geschmackserlebnis für alle Käseliebhaber!
Lauchgratin mit Speck und Käse
Zutaten:
- 500 g Lauch
- 100 g Speckwürfel
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 250 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Den Lauch zu dem Speck geben und kurz mitbraten.
- In der Zwischenzeit die Sahne und die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Die Hälfte des geriebenen Käses unter die Sahne-Eimischung rühren.
- Den Lauch und den Speck in eine Auflaufform geben und die Sahne-Käse-Mischung darüber verteilen.
- Den restlichen Käse über das Gratin streuen.
- Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für ca. 25-30 Minuten goldbraun überbacken.
Das Lauchgratin ist ein wunderbares Hauptgericht, das sowohl als Beilage zu Fleisch oder Fisch, als auch als vegetarisches Gericht serviert werden kann. Es schmeckt besonders lecker in Kombination mit einem frischen Salat. Guten Appetit!
