Hol dir jetzt das Rezept für leckere Laugenecken und zaubere eine köstliche Leckerei auf den Tisch. Diese herzhaften Gebäckstücke sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir die Laugenecken im Handumdrehen.
Laugenecken - Ein unwiderstehlicher Genuss
Zutaten für die Laugenecken:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 350ml Wasser
- 4 EL Natron
- Laugensalz zum Bestreuen
Zubereitung der Laugenecken:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe und das Salz vermischen.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in etwa 12 gleich große Teile teilen und zu Laugenstangen formen.
- Das Natron in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die Laugenstangen nacheinander in das kochende Natronwasser geben und für ca. 30 Sekunden kochen lassen.
- Mit einem Schöpflöffel die Laugenstangen aus dem Wasser holen und auf ein Backblech legen.
- Die Laugenecken mit Laugensalz bestreuen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
So bereitest du die Laugenecken zu:
Die Laugenecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie sind außen knusprig und innen herrlich weich. Serviere sie mit verschiedenen Dips wie Senf, Käsesauce oder Kräuterbutter. Du kannst die Laugenecken auch mit verschiedenen Toppings wie Sesam, Kürbiskernen oder Mohn bestreuen, um ihnen eine individuelle Note zu verleihen.
Zeitaufwand für die Zubereitung:
Die Zubereitung der Laugenecken dauert insgesamt ca. 2 Stunden, inklusive der Gehzeit des Teigs.
Tipp:
Wenn du die Laugenecken lieber vegan zubereiten möchtest, kannst du das Ei im Teig einfach durch ersetzen durch Apfelmus oder Sojajoghurt.
Probiere dieses einfache und leckere Rezept aus und genieße die aromatischen Laugenecken. Sie eignen sich perfekt für Partys, Snacks oder einfach als köstlicher Genuss zwischendurch. Lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verwöhnen und teile sie mit Familie und Freunden.
