Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Dessert vorstellen: Lavendeleis! Dieses erfrischende Eis ist perfekt für heiße Sommertage oder als besondere Leckerei nach dem Abendessen. Das Beste daran ist, dass Sie keine Eismaschine benötigen, um es zuzubereiten. Hier finden Sie ein einfaches Rezept, das Sie in kürzester Zeit genießen können.
Lavendeleis
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 2 EL getrocknete Lavendelblüten
- 4 Eigelb
Anleitung:
1. Die Sahne, Milch und den Zucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat.
2. Die Lavendelblüten hinzufügen und die Mischung einmal aufkochen lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit sich das Lavendelaroma entfalten kann.
3. In der Zwischenzeit die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen. Die Lavendel-Sahne-Mischung vorsichtig durch ein Sieb gießen, um die Lavendelblüten zu entfernen, und langsam zu den Eigelben geben. Dabei ständig rühren, um ein Gerinnen der Eier zu verhindern.
4. Die Ei-Sahne-Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht, da dies zu Klümpchenbildung führen kann.
5. Die fertige Mischung durch ein feines Sieb gießen, um eventuelle Eierklümpchen oder Lavendelresten zu entfernen. Lassen Sie die Mischung abkühlen und füllen Sie sie dann in eine große Schüssel oder in Förmchen für Einzelportionen.
6. Das Lavendeleis für mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Gefrierschrank fest werden lassen.
Lavendeleis ist ein wahrer Genuss und passt besonders gut zu einem fruchtigen Kompott oder einfach pur. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und servieren Sie das Eis nach Belieben. Hier finden Sie eine Auswahl an köstlichen Rezepten, die Sie inspirieren können:
Lavendeleis mit Pfirsichkompott
Probieren Sie das Lavendeleis mit einem köstlichen Pfirsichkompott. Die süße und fruchtige Mischung verleiht dem Eis eine einzigartige Note.
Rezept für cremiges Lavendeleis mit gezuckerter Kondensmilch
Dieses Rezept verwendet gezuckerte Kondensmilch, um dem Lavendeleis eine extra cremige Konsistenz zu verleihen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem märchenhaften Geschmack verzaubern.
Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, Lavendeleis ist eine erfrischende Köstlichkeit, die Sie definitiv einmal probieren sollten. Genießen Sie das Dessert an einem Sommerabend auf der Terrasse oder als Highlight bei Ihrer nächsten Dinnerparty. Es wird Sie und Ihre Gäste begeistern!
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Lavendeleis-Rezepte gefallen haben. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack verführen. Viel Spaß beim Nachmachen!
