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Guten Tag! Heute möchte ich einige leckere libanesische Gerichte mit Ihnen teilen. Die libanesische Küche ist bekannt für ihre köstlichen Aromen und frischen Zutaten. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des libanesischen Essens eintauchen.

Libanesisches Musabaha mit Kichererbsen

Beginnen wir mit einem köstlichen libanesischen Musabaha mit Kichererbsen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Tahini
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Salz
• Petersilie

Anleitung:

1. Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
3. Kichererbsen, Knoblauchzehen, Tahini, den Saft einer Zitrone, Olivenöl und etwas Salz in einen Mixer geben.
4. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5. Auf einer Servierplatte anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
6. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Das libanesische Musabaha mit Kichererbsen ist eine leckere Vorspeise, die Sie mit frischem Fladenbrot genießen können. Es ist cremig, würzig und einfach zuzubereiten.

Libanesisches Zitronenhuhn

Ein weiteres beliebtes Gericht aus der libanesischen Küche ist das Zitronenhuhn. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 ganzes Huhn
• 4 Zitronen
• 4 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Das Huhn waschen und trocken tupfen.
2. Den Saft von 3 Zitronen auspressen.
3. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einer Schüssel den Zitronensaft, Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
5. Das Huhn in eine Auflaufform legen und die Marinade darauf gießen. Das Huhn gründlich mit der Marinade einreiben.
6. Die vierte Zitrone in Scheiben schneiden und um das Huhn herumlegen.
7. Das Huhn bei 180 Grad Celsius für ca. 1 Stunde im vorgeheizten Ofen braten, bis es goldbraun und gar ist.

Das libanesische Zitronenhuhn ist saftig und voller Zitrusaromen. Es passt perfekt zu Reis oder Salat und ist ein beliebtes Hauptgericht in der libanesischen Küche.

Libanesisches Taboulé

Ein klassisches libanesisches Gericht, das bei keinem Festmahl fehlen darf, ist Taboulé. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 200 g Bulgur
• 2 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Minze
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Den Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.
3. Petersilie und Minze fein hacken.
4. In einer Schüssel den abgekühlten Bulgur, Tomaten, Gurke, Petersilie und Minze vermischen.
5. Den Saft einer Zitrone und etwas Olivenöl hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das libanesische Taboulé ist ein erfrischender Salat, der mit frischen Kräutern und Zitronenaromen punktet. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Sommeressen.

Khubs (Libanesisches Fladenbrot)

Um diese köstlichen libanesischen Gerichte zu genießen, brauchen Sie natürlich das passende Fladenbrot. Hier ist das Rezept für Khubs:

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig in kleine Bällchen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen.
5. Die Fladen auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Khubs ist das perfekte Brot, um Ihre libanesischen Gerichte zu begleiten. Es ist weich, luftig und lässt sich wunderbar mit den verschiedenen Saucen und Dips kombinieren.

Ich hoffe, diese libanesischen Rezepte haben Ihnen Lust auf die vielfältigen Aromen der libanesischen Küche gemacht. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der köstlichen mediterranen Küche begeistern. Guten Appetit!