Linsenkeimlinge Rezept, Rezept Für Linsengemüse

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Linsensprossen vorstellen. Linsensprossen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen. Außerdem lassen sie sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Probieren Sie doch mal unsere köstlichen Rezeptideen aus!

Linsensprossen-Salat

Zutaten:

• 200 g Linsensprossen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Gurke
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Alle Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Linsensprossen in eine Schüssel geben und das geschnittene Gemüse dazugeben.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
4. Alles gut vermischen und den Salat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Danach den Salat servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Portionen: 4

Linsengemüse-Pie

Zutaten:

• 250 g Linsensprossen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Blätterteig

Anleitung:

1. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauchzehe schälen und würfeln.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Die Karotten, Sellerie und Knoblauchzehe dazugeben und für ca. 5 Minuten mitbraten.
4. Die Linsensprossen und das Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Den Blätterteig in eine Pie-Form legen und das Linsengemüse darauf verteilen.
7. Den Pie für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
8. Herausnehmen und warm servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: 6

Alblinsen-Bratlinge

Zutaten:

• 300 g Linsensprossen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Linsensprossen abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Linsensprossen, das Mehl und das Ei in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Linsenmasse zu Bratlingen formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Portionen: 4

Probieren Sie doch mal diese köstlichen Rezepte mit Linsensprossen aus! Sie werden überrascht sein, wie vielseitig und lecker sie sind. Guten Appetit!