Knusprige Linsenplätzchen Rezept Hast du Lust auf etwas Knuspriges, Herzhaftes und Unglaublich Leckeres? Dann solltest du unbedingt unser Rezept für knusprige Linsenplätzchen ausprobieren! Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einem Salat oder einer Suppe. Mit ihrer würzigen Note und dem knusprigen Biss werden sie dich sicherlich begeistern. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 200g rote Linsen - 1 kleine Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprikapulver - ½ TL Kurkuma - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 EL Mehl - Öl zum Braten Zubereitung: 1. Die roten Linsen gründlich waschen und über Nacht in Wasser einweichen lassen. 2. Am nächsten Tag die Linsen abgießen und gut abtropfen lassen. 3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. 4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. 5. Die abgetropften Linsen dazugeben und mit anbraten, bis sie weich sind. 6. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma) sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. 7. Die Linsenmasse mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. 8. Das Mehl unterrühren, um die Masse etwas fester zu machen. 9. Aus der Linsenmasse kleine Bällchen formen und flach drücken. 10. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Linsenplätzchen von beiden Seiten goldbraun braten. 11. Die fertigen Plätzchen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Diese knusprigen Linsenplätzchen passen wunderbar zu einem erfrischenden Salat oder zu einer leckeren Tomatensuppe. Du kannst sie auch als Snack für unterwegs genießen. Sie sind einfach zuzubereiten und zudem noch sehr gesund, da Linsen reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Portionen: ca. 4 Personen Nährwertangaben pro Portion: - Kalorien: 220 kcal - Fett: 5 g - Kohlenhydrate: 30 g - Eiweiß: 12 g Tipps: - Du kannst die Linsenplätzchen auch mit anderen Gewürzen deiner Wahl verfeinern, zum Beispiel mit frischem Koriander oder Chiliflocken. - Wenn du möchtest, kannst du die Linsenplätzchen auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten. Hierfür einfach die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. - Diese Linsenplätzchen sind auch eine tolle vegetarische und vegane Alternative zu herkömmlichen Fleischküchle oder Frikadellen. FAQs: - Kann ich die Linsenplätzchen auch einfrieren? Ja, du kannst die Linsenplätzchen problemlos einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Achte jedoch darauf, sie gut zu verpacken, damit sie keinen Gefrierbrand bekommen. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von den knusprigen Linsenplätzchen verzaubern! Sie sind eine wunderbare Alternative zu den üblichen Snacks und eine tolle Möglichkeit, mehr Hülsenfrüchte in deine Ernährung einzubauen. Viel Spaß beim Nachkochen!
