Linzerschnitten nach Oma’s Rezept
Die Linzerschnitten nach Oma’s Rezept sind ein wahrer Genuss. Diese köstlichen Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder jede andere Gelegenheit, wenn man Lust auf etwas Süßes hat. Das Rezept stammt von der Webseite “Flowers in the Salad” und garantiert den authentischen Geschmack von Oma’s Backkunst.
Um diese Leckereien zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 150 g Himbeermarmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt und die Butter in kleinen Stücken hinzugefügt. Mit den Fingern wird die Butter in das Mehl eingeknetet, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Anschließend wird der Zucker, das Salz und das Ei hinzugefügt und alles zu einem glatten Teig verarbeitet.
Der Teig wird dann in Frischhaltefolie gewickelt und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt. In der Zwischenzeit kann der Ofen auf 180 Grad Celsius vorgeheizt werden.
Nachdem der Teig ausreichend gekühlt wurde, wird er auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausgerollt. Mit einem runden Ausstecher werden Kreise ausgestochen und die Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Die andere Hälfte der Kreise wird jeweils in der Mitte mit einem kleineren Ausstecher ein Loch ausgestochen. Die Teigkreise werden nun im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten goldbraun gebacken.
Die goldbraun gebackenen Plätzchen werden dann abkühlen gelassen und mit Himbeermarmelade bestrichen. Auf die Marmelade wird jeweils ein Plätzchen mit Loch gelegt und leicht angedrückt. Zum Abschluss werden die Linzerschnitten mit Puderzucker bestäubt.
Diese Linzerschnitten sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Hingucker. Mit der leuchtend roten Himbeermarmelade in der Mitte sehen sie einfach zum Anbeißen aus. Sie können diese Plätzchen zu Weihnachten servieren oder einfach zwischendurch genießen. Sie eignen sich auch wunderbar als Geschenk für Freunde und Familie.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, während die Backzeit ungefähr 10-12 Minuten beträgt. Insgesamt benötigen Sie also nur wenige Handgriffe, um diese köstlichen Linzerschnitten nach Oma’s Rezept zuzubereiten.
Genießen Sie diese herrlichen Plätzchen zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie werden garantiert im Nu alle verputzt sein. Lassen Sie sich von dem authentischen Geschmack und dem zarten Teig verzaubern!
Bon Appétit!
Quellen:
Bildquellen: https://www.flowersinthesalad.com/wp-content/uploads/sites/24/2019/12/linzerschnitten-2-von-12-600x900.jpg, https://hempions.com/wp-content/uploads/HanfLinzerschnitter.jpg, https://www.kochecke.at/files/imagecache/400x400/upload/Linzerschnittenbild_3.jpg, https://i.pinimg.com/originals/c4/3b/bd/c43bbda879a30a6591a6149300e14a53.jpg, https://img.chefkoch-cdn.de/rezepte/800431183699116/bilder/64050/crop-960x720/linzerschnitten.jpg, https://www.flowersinthesalad.com/wp-content/uploads/sites/24/2019/12/linzerschnitten-7-von-12.jpg, https://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/rezepte/119/119726/515570-960x720-linzer-schnitten.jpg, https://www.divi-tv.at/wp-content/uploads/2021/10/2021-10-17-20-05-02-2341.jpg, http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/rezepte/191/191820/398958-960x720-linzerschnitten-torte.jpg, http://www.mamas-rezepte.de/bilder/gross/linzerschnitten.jpg
