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Rezept Fisch in Senfsoße
Bei diesem Rezept dreht sich alles um köstlichen Fisch in einer verlockenden Senfsoße. Mit einer Mischung aus Mehl und Schlagsahne zaubern Sie eine cremige Konsistenz, die perfekt mit dem zarten Fisch harmoniert.
Zutaten:
- Frischer Fisch Ihrer Wahl
- Mehl
- Butter
- Senf
- Schlagsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den frischen Fisch gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Mehl auf einen Teller geben und den Fisch darin wenden, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne Senf und Schlagsahne hinzufügen und gut verrühren.
6. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
7. Den angebratenen Fisch wieder in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten in der Soße garen.
8. Den Fisch mit der Senfsoße servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Wie zubereiten:
1. Den Fisch gründlich waschen und trocknen.
2. Mehl auf einen Teller geben und den Fisch darin wenden.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten anbraten.
4. Für die Senfsoße Senf und Schlagsahne in die Pfanne geben und gut verrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht eindicken lassen.
6. Den Fisch zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten in der Soße garen.
7. Den Fisch mit der Soße servieren und nach Belieben garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Fischs in Senfsoße dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ist für 4 Portionen gedacht.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Fisch und individuellen Zutaten variieren. Eine grobe Schätzung pro Portion ergibt:
- Kalorien: 300
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 25g
- Fett: 15g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Servieren Sie den Fisch mit Beilagen wie Reis oder Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten, um das Aroma der Soße anzupassen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich auch gefrorenen Fisch für dieses Rezept verwenden? Ja, gefrorener Fisch funktioniert genauso gut. Stellen Sie jedoch sicher, dass er gründlich aufgetaut ist, bevor Sie ihn verwenden.
- Kann ich die Soße im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Senfsoße im Voraus zubereiten und vor dem Servieren erneut erwärmen.
- Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht? Reis, Kartoffeln oder eine Auswahl an frischem Gemüse sind ideale Beilagen für Fisch in Senfsoße.
Insgesamt ist dieses Rezept für Fisch in Senfsoße eine unkomplizierte und dennoch raffinierte Wahl für ein köstliches Abendessen. Die cremige Senfsoße verleiht dem zarten Fisch eine würzige Note, die garantiert alle Geschmacksnerven verwöhnt. Ganz gleich, ob Sie es für eine spezielle Gelegenheit servieren oder einfach nur Ihren Alltag mit einer delikaten Mahlzeit bereichern möchten, dieses Rezept wird nicht enttäuschen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen der Lorbeerblätter verzaubern!
